ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಕ್ಯಾಸ್: 813-94-5
| ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ ಸಂಖ್ಯೆ | XD91986 |
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು | ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ |
| CAS | 813-94-5 |
| ಆಣ್ವಿಕ ರೂಪla | C12H10Ca3O14 |
| ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ | 498.43 |
| ಶೇಖರಣಾ ವಿವರಗಳು | ಸುತ್ತುವರಿದ |
| ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಿದ ಸುಂಕದ ಕೋಡ್ | 2918150000 |
ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಪುಡಿ |
| ಅಸ್ಸಾy | 99% ನಿಮಿಷ |
| ಕರಗುವಿಕೆ | 0.1 M HCl: 20 °C ನಲ್ಲಿ 0.01 M, ಸ್ಪಷ್ಟ, ಬಣ್ಣರಹಿತ |
| ಸ್ಥಿರತೆ | ಅಚಲವಾದ.ಬಲವಾದ ಆಕ್ಸಿಡೈಸಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಚೆಲೆಂಟ್, ಬಫರ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕರಿ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಚ್ಚಿ
