ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್.ಕ್ಷಾರೀಯ ವಸ್ತುವಾಗಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಆಮ್ಲ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೀಗೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), ಇಲ್ಲಿ H+ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲದಿಂದ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್‌ಪೌಡರ್‌ಗಳು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್-ಆಕ್ಷನ್ ಪೌಡರ್‌ನಂತೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಫರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವು ಹಲವಾರು ಮನೆಯ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್, ಡಿಯೋಡರೈಸರ್, ಆಂಟಾಸಿಡ್, ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತಹ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲ ಬೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 8 ರ pH ​​ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅಂದರೆ ಇದು ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಬಫ್ ಎರಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ವಾಸನೆ-ಮುಕ್ತ ಲವಣಗಳಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು.ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ದುರ್ಬಲ ಬೇಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಆಮ್ಲ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್‌ನ ಎರಡನೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಬಳಕೆಯು, ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು 25% ರಷ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕೃಷಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.ಜಾನುವಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ರುಮೆನ್ pH ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಫ್ ಎರಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಬ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ವೇಗವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ pH ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಮತ್ತು ಎಫ್ಎಫ್ ಎರ್ವೆಸೆಂಟ್ ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಮೂಲವಾಗಿ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ.ಡ್ರೈಕೆಮಿಕಲ್ ವಿಧದ BC ಅಗ್ನಿಶಾಮಕಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ (ಅಥವಾ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ 25 ° c ನಲ್ಲಿ 1% ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8.5 PH ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್.ಇದು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಫಾಸ್ಫೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆಮ್ಲ ಹುದುಗುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು) ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿದ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತಿನ್ನುವ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಶನ್ ಪಡೆಯಲು ಒಣ-ಮಿಶ್ರಣ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಇದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಆಫ್ ಸೋಡಾ, ಸೋಡಿಯಂ ಆಸಿಡ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆ;CO2 ನ ಮೂಲ;ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಎಫೆರೆಸೆಂಟ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ;ಅಗ್ನಿಶಾಮಕಗಳಲ್ಲಿ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು.

ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ (ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ) ಒಂದು ಅಜೈವಿಕ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬಫರಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು pH ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನ್ಯೂಟ್ರಾಲೈಸರ್ ಆಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.