ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸಂಭವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಸ್ಯದ ಸಾರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.ಪೈನ್ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಮತ್ತು ಎಪಿಕಾಟೆಚಿನ್‌ನಂತಹ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊನೊಮೆರಿಕ್ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಈ ಸಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಧ್ಯಯನದ ಗುರಿಯು ಪೈನ್ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿನ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ-ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಸ್ಪ್ರೇ ಅಯಾನೀಕರಣ ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ (HPLC-ESI-QTOF-MS) ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಾಗಿದೆ.ಪೈನ್ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾರಗಳಿಂದ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಒಟ್ಟು 37 ಮತ್ತು 35 ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ವಿವಿಧ ರಚನಾತ್ಮಕ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಲೇವನ್-3-ಓಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಪ್ರೊಸೈನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ).ಎರಡೂ ಸಾರಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮೂರು ಕಾಂಪ್ಲಿ ಮೆಂಟರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಟ್ರೋಲಾಕ್ಸ್ ಸಮಾನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (TEAC), ಫೆರಿಕ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ (FRAP) ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕ ರಾಡಿಕಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ORAC).ಪ್ರತಿ ವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಫೋಲಿನ್-ಸಿಯೋಕಾಲ್ಟಿಯು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಟ್ಟು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನ್-3-ಓಲ್ ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು (+)-ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದವು.