ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಅಸಿಟೊಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಸಬ್ಆಕ್ಸಿಡಾನ್ಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಯುಕ್ತ ಡಿ-ಸೋರ್ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್-ಸಾರ್ಬೋಸ್‌ಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ.ಎಲ್-ಸಾರ್ಬೋಸ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಎಲ್-ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಎಸ್ಟಿಫೈಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಲ್ ಪಾಲ್ಮಿಟೇಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಸ್ಟಿಯರೇಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವೂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಅಸ್ಥಿರತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಯಿಕ ಅನ್ವಯಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇದು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ).ಕೆಲವು ರೂಪಗಳು ನೀರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಲ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ನಂತಹ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೊತೆಗಿನ ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದು ಹೋರಾಡುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ನಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯಲ್ಲಿನ ಫ್ರೀ-ರ್ಯಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇ ತನ್ನ ಸ್ವತಂತ್ರ-ರಾಡಿಕಲ್ ಸ್ಕ್ಯಾವೆಂಜಿಂಗ್ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಫೋಟೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಎಂದು ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸೂಚಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ನೀರು, ತೊಳೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಜ್ಜುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.uVB ಸನ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯುವಿಬಿ ಹಾನಿಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸಿವೆ.ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸನ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ, ವಿಶಾಲವಾದ ಸೂರ್ಯನ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, C ಮತ್ತು e ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಡುವಿನ ಸಿನರ್ಜಿಯು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡರ ಸಂಯೋಜನೆಯು uVB ಹಾನಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯುವಿಎ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಇ ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀರ್ಮಾನವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಸನ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ರಕ್ಷಣೆಯ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಾಲಜನ್ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಕಾಲಜನ್‌ನಂತಹ ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ವಾಹನಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿದಾಗ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಚರ್ಮದ ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಯದಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ (ಚರ್ಚೆಯಾಗಿದ್ದರೂ).ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಟ್ಟ ಮುಲಾಮುಗಳು ಮತ್ತು ಸವೆತಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಂಭವನೀಯ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಶಾರೀರಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ.ಹಲವಾರು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲೇಷನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಕಿಣ್ವ;ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ಸ್ಕರ್ವಿಯಂತಹ ಕೊರತೆಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.