ಪುಲ್ಲುಲನ್ ಕ್ಯಾಸ್: 9057-02-7
ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ ಸಂಖ್ಯೆ | XD92115 |
ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು | ಪುಲ್ಲುಲನ್ |
CAS | 9057-02-7 |
ಆಣ್ವಿಕ ರೂಪla | C20H36O16 |
ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ | 532.49024 |
ಶೇಖರಣಾ ವಿವರಗಳು | 2-8 ° ಸೆ |
ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಿದ ಸುಂಕದ ಕೋಡ್ | 29400090 |
ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ
ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ |
ಅಸ್ಸಾy | 99% ನಿಮಿಷ |
ಕರಗುವಿಕೆ | H2O: 50 mg/mL, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಬ್ಬು, ಬಣ್ಣರಹಿತ |
ಪುಲುಲ್ಲನ್ ಪಾತ್ರ: ಇದನ್ನು ಔಷಧ, ಆಹಾರ, ಲಘು ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ.ನಾಲ್ಕು ವಿಧದ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪುಲುಲ್ಲನ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನ, ಮೆಂಬರೇನ್, ಸಂಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪನ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಇದರ ಮದ್ಯವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಪರಿವರ್ತಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಪುಲುಲ್ಲನ್ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;ತೋಫು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಪುಲುಲ್ಲನ್ಗಳು ಸೋಯಾಬೀನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು;ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪುಲುಲ್ಲನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಜಿಗುಟಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.