ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣದ ವರ್ಧಕ);ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಹಿಂದಿನ ಬಣ್ಣ;ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹರಳೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅದರ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಉಪ್ಪನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಇದು ಕಪ್ಪು ಶಾಯಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹರಳೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬದನೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ ವಿಪರೀತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಉದಾಹರಣೆ: ಉದ್ದನೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ 300 ಕೆಜಿ;ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು 40 ಕೆಜಿ;ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ;ಒಣಗಿದ ಹರಳೆಣ್ಣೆ 500 ಗ್ರಾಂ.ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲ್ಪ್ನ ಬಣ್ಣ ರೂಪಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ರಿಪ್ಟೋಕ್ರೋಮಿಕ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕಡಿತದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್‌ನ ಕಡಿತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ 0.02% ರಿಂದ 0.03% ರಷ್ಟು ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ರಕ್ಷಣೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಪ್ಪು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ಮೊರ್ಡೆಂಟ್, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ.

ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ (FeSO4) ಅನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಟ್ರಿಯಾಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಒಂದು ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.ಇದು ಬಿಳಿಯಿಂದ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಹೆಪ್ಟಾಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸರಿಸುಮಾರು 20% ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಒಣಗಿಸಿ ಸರಿಸುಮಾರು 32% ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಾಸಿಡಿಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸುತ್ತುವರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಇದನ್ನು ಶಿಶು ಆಹಾರಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿಣದ ಪೂರಕ.